Cách Làm Món Vịt Nấu Măng

     

Vịt thổi nấu măng tươi nạp năng lượng bún nói một cách khác là bún măng vịt, món ăn dân gian rất được yêu thích. Cách bào chế món ăn tuy đơn giản và dễ dàng nhưng làm cầm cố nào để khử hết mùi hôi vịt với độc tố trong măng không phải ai ai cũng biết. Nội dung bài viết dưới đây vẫn hướng dẫn bạn đọc cách nấu nướng bún măng vịt ngon chuẩn chỉnh vị.

Bạn đang xem: Cách làm món vịt nấu măng

*

Chuẩn bị nguyên liệu

Để triển khai món vịt thổi nấu măng tươi ăn bún cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vịt: 1 con khoảng tầm 1,5 kgMăng tươi: 300grHành: 2 củ Tỏi: 1 củGừng: 1 củỚt: 2 tráiHành lá, mùi tàuRượu trắngBún ăn kèmGia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, phân tử tiêu.

Cách sơ chế nguyên liệu 

Điều quan trọng nhất khi làm món vịt thổi nấu măng tươi ăn bún là công đoạn sơ chế. Nhằm đào thải mùi hôi đặc thù của vịt, độc tố có trong măng, giúp món nạp năng lượng thêm đậm đà.

Cách sơ chế vịt

Để vịt sạch sẽ và không có mùi hôi nên thực hiện rượu gừng và muối hột bóp kỹ. Nếu không tồn tại rượu gừng hoàn toàn có thể thay bởi rượu trắng, dấm giỏi nước chanh. Ko kể ra, lá mãng cầu cũng với lại tác dụng cao trong vấn đề làm sạch và loại trừ mùi hôi vịt.

Sau khi làm sạch, để vịt ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn. Chan nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, hành, tỏi, gừng thái nhuyễn vào trộn phần đa rồi ướp trong 30 phút.

Sơ chế măng 

Khi làm món vịt nấu ăn măng tươi ăn bún cũng cần chú ý cách chọn nguyên liệu. Bạn ta thường sử dụng măng củ tươi khi có tác dụng bún vịt, tuy vậy cũng rất có thể dùng thêm măng lá. 

Măng làm sạch, cắt thành lát mỏng, phần măng lá rất có thể thái sợi. Rửa lại thật sạch sẽ với nước rồi bỏ vào nồi luộc và một thìa muối hột. Trong thời gian luộc bắt buộc mở nắp để những chất bảo vệ bay theo khá nước.

Xem thêm: + 499 Bài Thơ Mẹ Và Con Trai Tâm Trạng Nhất, + 499 Bài Thơ Buồn Gửi Con Trai Tâm Trạng Nhất

Khi măng sôi được khoảng 5 phút thì vớt ra, cọ sạch cùng luộc lại lần nhì với muối. đề nghị luộc măng từ 2 - 3 lần cho đến khi nước vào thì vớt ra cọ sạch cùng để ráo.

Sơ chế các loại vật liệu khác

Hành, tỏi, gừng tách bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.Hành ngò làm sạch, thái nhỏ.Chần qua bún nội địa sôi mang lại mất vị chua rồi vớt ra nhằm ráo.

Cách tiến hành món vịt nấu măng tươi ăn bún

Cho dầu vào trong nồi đun nóng, thêm hành, tỏi, gừng xay nhuyễn vào phi thơm rồi đổ vịt vào. Xào vịt trên lửa mập cho thịt săn lại thì cho măng vào hòn đảo đều trong khoảng 2 phút. Tiếp theo sau sẽ đổ một lượng nước vừa lấn sâu vào nấu trong tầm 30 phút cho thịt mềm. Sau cuối sẽ nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, thêm hành ngò thái nhỏ rồi tắt bếp.

Đến đây thì món vịt nấu bếp măng tươi ăn uống bún sẽ hoàn thành. Khi ăn sẽ cho ít bún vào tô, thêm măng cùng thịt vịt lên trên mặt rồi rưới nước dùng. Vị ngọt thanh của nước dùng phối hợp thịt vịt thơm bùi cùng măng tươi giòn sần sật khiến cho hương vị rất khó khăn quên. áp dụng nước mắm gừng ớt chấm thịt để giúp món ăn thêm đậm đà.

Xem thêm: Những Chính Sách Cai Trị Của Thực Dân Pháp, Ở Việt Nam Vào Cuối Thế Kỷ Xix, Đầu Thế Kỷ Xx

*

Những chú ý để gồm món vịt nấu bếp măng chuẩn chỉnh vị

Trong quy trình thực hiện món vịt nấu măng tươi ăn bún cần hớt bọt tiếp tục để nước dùng được trong. Còn nếu không muốn nạp năng lượng quá béo, chúng ta có thể hớt đi lớp mỡ trên bề mặt. Tuy nhiên, điều làm cho món bún măng vịt trở nên hấp dẫn chính là lớp mỡ vàng lóng lánh. Do thế, không nên hớt không còn lớp mỡ quà vừa nói trên mà chỉ vứt đi một phần.