Nguyên Liệu Làm Bánh Chưng

     

Bánh bác bỏ là món bánh truyền thống lịch sử vào thời điểm Tết Âm kế hoạch của người việt Nam. Với nguyên liệu bình dân quen thuộc, nhiều loại bánh này đựng đựng chân thành và ý nghĩa về sự biết ơn của con cháu đối với phụ thân ông xưa. Cùng trổ tài tức thì với cách làm bánh chưng thơm ngon siêu dễ sau nhé, bảo đảm an toàn ai ăn cũng sẽ khen ngon.

Bạn đang xem: Nguyên liệu làm bánh chưng


1. Nguyên vật liệu làm bánh chưng

Gạo nếp: 650 gramThịt ba chỉ: 300 gramĐậu xanh tách vỏ: 400 gramLá chuối hoặc lá dongDây lạt cột bánhMuối: 5 thìa canhĐường: 2 thìa canhTiêu: 1 thìa canh
*
Nguyên liệu có tác dụng bánh chưng

2. Quá trình sơ chế vật liệu và làm nhân bánh chưng

Vo sạch mát gạo nếp cùng đậu xanh bóc vỏ những lần cùng với nước. Ngâm 2 nguyên vật liệu với nước rét mướt qua tối hoặc ít nhất 4 tiếng mang lại nếp dẻo. Mong muốn nếp lên màu sắc đẹp cùng thơm hơn, rất có thể ngâm gạo nếp với lá dứa.Ngâm kết thúc vớt nguyên vật liệu ra nhằm ráo, trộn mỗi vật liệu với 1 muống nêm canh muối cho vị đậm đà., riêng đậu xanh trộn thêm chút tiêu.Rửa sạch sẽ lá chuối hoặc lá dong, nhằm ráo.Thịt ba chỉ rửa sạch các lần cùng với nước muối loãng, nhằm ráo, thái thành miếng vừa ăn.Ướp thịt ba rọi với đường, muối, tiêu phù hợp với khẩu vị trong tầm 45 phút.
*
Nhân bánh khi đang sơ chế

3. Phương pháp gói bánh chưng

3.1. Bí quyết gói bánh chưng bằng khuôn

Chuẩn bị các khuôn gói bánh chưng hình vuông, được làm bằng gỗ hoặc kim loại với kích thước 12x12cm hoặc 16x16cm
*
Khuôn gói bánh chưngXếp 4 miếng lá chuối vào khuôn, từng lá xếp thành con đường thẳng, cho lá chuối thẳng đứng theo mặt đường thẳng mới xếp làm sao để cho vừa cùng với 4 góc khung. 
*
Xếp lá chuối mọi 4 góc khuônCho nhân bánh theo thứ tự theo trang bị tự 1 lớp nếp, 1 lớp đậu xanh, 1 lớp thịt ba rọi rồi trùm lên 1 lớp đậu xanh cùng 1 lớp nếp cuối cùng.Dàn trải phần đa nếp với đỗ xanh ra khuôn đế bánh kị bị lồi lõm, nếp cùng đậu xanh bao trùm đều làm thịt heo.
*
Cho nhân vào theo thiết bị tựGấp lá chuối lại, cần sử dụng tay ổn định nếp vội rồi mang khuôn ra, cần sử dụng dây lạt cột lại theo như hình chữ thập. Cột lạt vừa sức, không cột thừa chặt kiêng bánh nở ko đều, đẹp.
*
Gói bánh chưng cho chắn chắn và những tay

3.2. Biện pháp gói bánh chưng bằng tay

Đặt dọc khía cạnh trước 1 lớp lá chuối hoặc lá dong úp xuống bên dưới rồi đặt tiếp 2 lớp lá lên ở trên với khía cạnh trước hướng lên, theo hướng ngang, chế tác thành hình chữ thập, 2 lớp vuông góc nhau.

Xem thêm: Đi Từ Hà Nội Đi Ninh Bình Bao Nhiêu Km, Đi Từ Hà Nội Đến Ninh Bình Bao Nhiêu Km

*
Xếp lá vuông gócCho nhân bánh lần lượt theo đồ vật tự 1 lớp nếp, 1 lớp đậu xanh, 1 lớp thịt ba rọi rồi trùm lên 1 lớp đậu xanh và 1 lớp nếp cuối cùng.
*
Cho nhân vào theo thứ tựGiữ chặt 2 mép lá nằm dọc, cuộn lá cùng gấp lại sao để cho nếp vội vàng được nuốm định.Dùng một tay giữ chặt nếp vừa gấp, tay còn lại gấp 1 bên lá ở ngang.Dựng bánh lên cùng vỗ nhẹ vào bánh cho nguyên vật liệu phía trong được trải đều. Xếp phần lá bên trên lại, dựng bánh phía vừa xếp xuống và tiếp tục thao tác với bên còn lại.Lấy 2 dây lạt buộc chặt song song cùng nhau rồi buộc tiếp 2 dây lạt vuông góc với 2 dây đầu.
*
Gói bánh bác không dùng khuôn

4. Cách luộc bánh bác đúng cách

Chọn nồi to, xếp 1 lớp lá chuối hoặc lá dong dưới đáy nồi nhằm khi luộc không xẩy ra dính đáy cùng cháy. Xếp bánh chưng đang gói vô nồi thành các tầng ông xã ngay ngắn lên nhau sao để cho thật khít, tránh nước sôi khiến cho bánh vỡ.Đổ nước rét vào làm sao để cho nước ngập bánh, đậy kín đáo nắp vung. Luộc bánh thời gian 5 giờ với bánh bé dại và vĩnh viễn đối với bánh to.Lúc đầu luộc bánh lửa vừa, sau khoản thời gian nước sôi đầu tiên thì hạ lửa xuống liu riu đến lúc bánh chín.Chuẩn bị sẵn nước sôi bên ngoài, canh nồi khi nước cạn đổ tức tốc nước sôi vào, không đổ nước lạnh. Khi luộc được ½ thời gian, mở nắp trở phương diện bánh cho bánh chín đều.Khi bánh vừa chín, vớt bánh ra ngâm với nước lạnh khoảng tầm 20 phút. Xếp bánh ra bàn, cần sử dụng vật nặng đè lên trên bánh nhằm ép nước ra ngoài bánh khoảng tầm 4 – 8 tiếng để bánh ráo nước và bảo quản lâu hơn.
*
Xếp bánh theo tầng với chặt khít với nhau

5. Thành phẩm

Nhân bánh bên trong mềm dẻo của nếp, vị bùi bùi của đậu xanh cùng vị khủng ngậy của thịt ba chỉ, ăn lẫn với củ kiệu hết sức phù hợp. Bánh bác bỏ được gói vuông vức, mùi thơm đặc trưng có thể mang biếu người thân, bạn bè hoặc cúng bàn thờ ngày Tết.

Xem thêm: Khoảng Cách Từ Hà Nội Đến Nghệ An Bao Nhiêu Km ? Khoảng Cách Từ Hà Nội Đến Nghệ An Bao Nhiêu Km

*
Bánh chưng thơm ngon, đúng đắn vị Tết

Cách có tác dụng bánh chưng mặc dù nhiều cách nhưng khi triển khai thì rất đơn giản. Hi vọng với công thức của thutrang.edu.vn sẽ đưa về cho gia đình bạn đông đảo khoảnh xung khắc gói bánh đoàn viên ý nghĩa. Để tìm sở hữu những vật liệu đạt unique cao, hãy cho ngay cửa hàng Vinmart nhằm chọn vật liệu hoặc cài online trên vận dụng thutrang.edu.vn sẽ được tích điểm nhé.